D.O. Ribera del Duero

Alacer Roble

Roble 2020
D.O. Ribera del Duero
7,10 €

En su paladar es sedoso y ligeramente afrutado.

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Poderoso color rojo picota. En nariz, el carácter frutal a moras y arándanos es el protagonista frente a las notas a regaliz y tonos especiados de la barrica. Su corta crianza en barricas de roble le confiere, en su paso en boca, estructura y equilibrio sin perder su juventud y carácter varietal. Su delicada acidez combinada con unos taninos suaves y redondos nos aportan una excelente persistencia final con recuerdos a fruta roja confitada envueltos en toques de vainilla y tofe.

A su llegada a la bodega, las uvas pasan un estricto control en mesa de selección. Tecnología por gravedad: la uva es trasladada al depósito mediante OVIS de 1000 kg sin la utilización de bombas o tuberías que puedan dañar la integridad de los granos. Para la fermentación y maceración de las uvas, se utilizan depósitos de 15.000 litros de gran anchura, lo que permite aumentar el contacto y optimizar la extracción de los componentes aromáticos y de color. Estancia durante 6 meses en barricas de roble francés.

100% Tempranillo

Alacer Roble

7,10 €