D.O.ca. Rioja

Albina Essencia

Reserva 2011

D.O.ca. Rioja

200,00 €

Y un día nos preguntamos: ¿seríamos capaces de embotellar un sueño?

*Estuche incluido.

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Intenso color rojo cereza con ribetes teja.

Muy buena capa, limpio y brillante. Potente en aromas de frutos rojos armonizados con fruta pasa. Destacan aromas procedentes de la barrica como: vainilla, chocolate, regaliz y especias. Gran estructura y entrada potente con buena acidez, elegante y bien equilibrado. Larga persistencia en boca con recuerdos a los aromas percibidos en nariz principalmente regaliz, chocolate y vainilla.

La vendimia se realizó en cajas de 15 kilos a primera hora de la mañana para evitar altas temperaturas. A su entrada en bodega se escogieron los mejores racimos mediante una mesa de selección.

La fermentación tuvo lugar en depósitos troncocónicos utilizando levaduras propias. Dichas levaduras provienen de las mismas parcelas para reforzar el carácter del suelo.

La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble americano.

En el envejecimiento de este vino se utilizó roble americano y roble francés. Los tiempos de envejecimiento en barrica fueron de 18-24 meses.

Tempranillo y Graciano.

Todas las parcelas tienen edades superiores a 60 años, con rendimientos muy bajos