De color rosa pálido en el que se aprecian ligeros destellos a cobre. Sus burbujas suben delicadamente formando una corona persistente. En nariz destila glamour y elegancia sumergiéndote en una explosión de flores variadas (jazmín, rosa y orquídeas) que evocan al paisaje de los viñedos, y se entrelazan con las notas frutales de las fresas.

Su paso por el paladar nos hace vivir una explosión de frescura. En boca los sabores a fresa se fusionan con los sabores cítricos de limón recién exprimido, pomelo rosado y mandarina que abren el paso a las notas minerales

Los mostos se extraen por maceración con las pieles de la uva (48- 72 horas). La primera fermentación del vino base se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda Fermentación dura una media de 2 meses, para pasar a envejecer en posición horizontal.

Al final del invierno el “chef de cave” procede a la composición de la “cuvée”  haciendo el ensamblaje. Envejecimiento de 2 años en bodega.

60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5 % de Pinot Meunier.