
Gargalo Godello
La elegancia nace de la tierra. “En el vino, quiero que el alma salga al exterior”.
Gargalo Treixadura & Albariño
La elegancia nace de la tierra. “Solo hay que dejar que la naturaleza haga su labor”.
La elegancia nace de la tierra.
Frutal, fresco, con matices atlánticos.
Rojo cereza con ribetes azulados, capa media. Frutal , fresco con matices atlánticos. En boca domina la frambuesa con toques lácticos, redondeados con toques de pimienta.
Viñedos propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei, en suelos de arcilla y de pizarra. Vendimia manual y posterior selección en bodega.
Control de temperatura a 22º C en la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica espontánea en depósito. La duración de la fermentación es de quince días y la permanencia en depósito de cinco meses.
Mencía y Arauxa.
JAMES SUCKLING
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GUIA PEÑIN
91
La elegancia nace de la tierra. “En el vino, quiero que el alma salga al exterior”.
La elegancia nace de la tierra. “Solo hay que dejar que la naturaleza haga su labor”.