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Legado de familia.
Es un vino complejo y sutil, repleto de elegancia.
Atractivo color amarillo ligero, con destellos verdosos, muy brillante.
Nariz sutil y compleja, con apuntes a fruta tropical, plátano y fruta blanca, en sintonía con notas a especias ,vainilla, pimienta, clavo. En boca resulta sedoso, estructurado, con una refrescante punta de acidez, que conjuga con los sabores provenientes de su estancia en barrica.
Después del despalillado, estrujado y prensado de las uvas, el mosto obtenido se introduce en barricas de roble americano, donde fermenta y quedan las levaduras. Todos los días se remueve el fondo de la barrica para que las levaduras estén en suspensión en el vino y cedan poco a poco durante 5 meses los componentes aromáticos y untuosos de las levaduras.
Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas 80% variedad Viura y 20% variedad Malvasía.
JAMES SUCKLING
93
Legado de familia. Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero.
Legado de familia. Bien evolucionado y maduro, garantiza larga vida en botella.
Legado de familia. “El legado de Monte Real sigue ampliándose”.
Legado de familia. “Es un vino único, pon atención a los sentidos y a la multitud de matices que afloran durante su cata” *Estuche incluido.