Monte Real Fermentado

Barrica 2019

D.O.ca. Rioja

5,60 €

7,00 €

Legado de familia.

Es un vino complejo y sutil, repleto de elegancia.

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Atractivo color amarillo ligero, con destellos verdosos, muy brillante.

Nariz sutil y compleja, con apuntes a fruta tropical, plátano y fruta blanca, en sintonía con notas a especias ,vainilla, pimienta, clavo. En boca resulta sedoso, estructurado, con una refrescante punta de acidez, que conjuga con los sabores provenientes de su estancia en barrica.

Después del despalillado, estrujado y prensado de las uvas, el mosto obtenido se introduce en barricas de roble americano, donde fermenta y quedan las levaduras. Todos los días se remueve el fondo de la barrica para que las levaduras estén en suspensión en el vino y cedan poco a poco durante 5 meses los componentes aromáticos y untuosos de las levaduras.

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas 80% variedad Viura y 20% variedad Malvasía.