Vino profundo, untuoso y muy complejo. Su fragancia intensa y elegante permite disfrutar de aromas cítricos a piel de naranja confitada con reminiscencias florales y minerales y un fondo balsámico a hinojo y hierbas aromáticas que nos traslada a nuestro viñedo calizo y flanqueado por pinares.  La crianza sobre lías aporta un excelente volumen e intensidad en boca con una fruta cremosa y una buena acidez y mineralidad que le aseguran un final largo y muy vivo.

Fermentación controlada en depósitos de pequeña capacidad: 10.000 litros. Una vez finalizada la fermentación parte del vino permanece sobre lías durante un periodo de 7 meses con removidos periódicos y otra parte pasa a madurar a barricas nuevas de roble francés de 500 litros por un periodo de 5 meses. Esta combinación de elaboraciones incrementa la complejidad y la calidad del vino.

Verdejo.